ธุรกิจค้าปลีก - ค้าส่ง

รายงาน

งานครั้งที่  2….ธุรกิจค้าปลีก – ค้าส่ง

จัดทำโดย

นางสาว  เนตรนภา  ยะคำดุก                     รหัสนักศึกษา  531705115

นางสาว  นาครินทร์ เตียวตระกูล  รหัสนักศึกษา  531705119

โปรแกรมวิชา การจัดการทั่วไป                 Section..AC

เสนอ

อาจารย์  ยงยุทธ  ชัยรัตนาวรรณ

ภาคเรียนที่  1            ปีการศึกษา  2555

มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย

คำนำ

                รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา การจัดการนวัตกรรมการเปลี่ยนแปลง  (BA 3303) ได้จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาเรื่องสถานประกอบการของ SWENSEN'S   ซึ่งได้จัดทำเกี่ยวกับ ได้รู้ถึงไอศกรีมคืออะไรข้อมูลทั่วไปของ บริษัทSWENSEN'S  ประวัติความเป็นมา  เป้าหมายของสเวนเซ่นส์  วิธีการบริการลูกค้า  ตำแหน่งหน้าที่ในการปฎิบัติงานที่ร้าน  สเวนเซ่นส์ใช้ระการทำงาน แบบ Radiant  systems  การซื้อขายของระบบ Radiant  Radiant ฮาร์ดแวร์ POS นวัตกรรมสำหรับสภาพแวดล้อมการค้าปลีกที่รุนแรง  PDA   กับร้านไอศกรีม  Swensen's  หวังว่ารายงานฉบับนี้จะให้ประโยชน์ไม่มากก็น้อย  ถ้าผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ. โอกาสนี้

 นางสาว  เนตรนภา            ยะคำดุก                                รหัสนักศึกษา  531705115

นางสาว  นาครินทร์           เตียวตระกูล         รหัสนักศึกษา  531705119

                                                                โปรแกรมวิชา การจัดการทั่วไป        Section..AC

           

 ไอศกรีม คือ....?

        ต้นกำเนิดของไอศกรีมนั้น ไม่เป็นที่แน่ชัดมาเริ่มจากไหน บางข้อมูลก็ว่าเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยจักรพรรดิเนโรแห่งอาณาจักรโรมัน ที่ได้มีการพระราชทานเลี้ยงไอศกรีมทหาร โดยในสมัยนั้นทำจากเกล็ดน้ำแข็ง (หิมะ) ผสมน้ำผึ้งและผลไม้ ซึ่งคล้ายกับไอศกรีมเชอร์เบตในปัจจุบัน แต่บ้างก็ว่ามาจากประเทศจีน เกิดจากเมื่อสมัยโบราณที่นมถือเป็นของหายาก จึงได้มีการคิดวิธีเก็บรักษาโดยการเอาไปฝังในหิมะ จึงเกิดเป็นไอศกรีมขึ้น แม้จะไม่ได้มีลักษณะเหมือนกับไอศกรีมอย่างทุกวันนี้

       แต่บ้างก็ว่ามาจากอิตาลีโดยมาร์โค โปโล กลับจากจีนแล้วเอาสูตรไอศกรีมมาเผยแพร่ ซึ่งในตอนนั้นไอศกรีมของจีนยังไม่มีนม เป็นคล้ายน้ำแข็งไสมากกว่า ยังมีจุดเริ่มต้นจากอังกฤษเมื่อสมัยพระเจ้าชาร์ลส์ที่ 1 พ่อครัวคนหนึ่งมีสูตรเด็ดเป็นครีมแช่แข็งปรุงรส ซึ่งเป็นสูตรลับสุดยอดที่ส่งเป็นของหวานถวายพระองค์ ทว่าเมื่อพระองค์ถูกปลงพระชนม์โดยโอลิเวอร์ ครอมเวลล์ ระหว่างสงครามกลางเมืองอังกฤษระหว่างปี ค.ศ. 1642-ค.ศ. 1651 พ่อครัวต้องลี้ภัยไปยุโรปจึงได้นำสูตรไอศกรีมนี้เผยแพร่ออกไป

ประวัติร้าน  SWENSEN'S

ก่อตั้งขึ้นโดย Earle Swensen ซึ่งต้องการที่จะมีร้านไอศกรีมส่วนตัวจึงได้ทำการเปิดร้านไอศกรีมขึ้นที่ San Francisco ในปี 1948 The Minor Food Group คือบริษัทผู้ได้รับเฟรนไชส์ของ Swensen's ในประเทศไทยรู้จักกันดีกับไอศกรีมซันเดSwensen's ได้พัฒนาต่อเนื่องมานานหลายปีจนเกิดเป็นสาขาร้านอาหารบรรยากาศสบายสไตล์ครอบ ครัว ที่ไม่ได้มีเสิร์ฟเฉพาะไอศกรีมเท่านั้น แต่มีทางเลือกที่มากขึ้นอย่างอาหารหลากหลาย ของหวานและเครื่องดื่ม เค้กไอศกรีมและสามารถสั่งห่อกลับบ้านได้ เวลา 26 ปี ในสิงคโปร์ Swensen's กลายเป็นชื่อที่คุ้นเคย แรกเริ่ม Swensen'sเปิดเป็นร้านอาหาร 200 ที่นั่ง ที่ Thomson Plaza ในปี 1979 ปัจจุบันมีสาขาร้านอาหารบริการครบ 21 สาขา เสิร์ฟเมนูตลอดช่วงวันทั้งอาหาร และไอศกรีมซันเด ล่าสุดมีสิ่งที่เพิ่มเติมสำหรับครอบครัวคือ Swensen's at Compass Point เปิดเมื่อ กันยายน ปี 2005สาขาทุกสาขามีบริษัท ABR Holdings จำกัด เป็นเจ้าของและบริหารงาน เป็นบริษัทที่มีรายชื่ออยู่ในตลาดหลักทรัพย์สิงคโปร์ รวมไปถึงการจัดการแฟรนไชส์ใหญ่ๆ ABRควบคุมแฟรนไชส์ใหญ่ใน สิงคโปร์ บรูไน ฟิลิปปินส์ ปาปัวนิวกินี ออสเตรเลียและจีน อีกด้วย Swensen's ยังพยายามและบรรลุผลสำเร็จในการรับรอง Halal ทั้งในสิงคโปร์และมาเลเซีย

ใน ปี 1948 เมื่อ Earle Swensen เปิดร้านไอศกรีมร้านแรกของเขาในซานฟรานซิสโก บน RussianHill ได้นำเสนอไอศกรีมแบบที่ว่า ”ดีเท่าที่พ่อเคยทำ” สิ่งเล็กๆที่เขาคิดคือ Swensen's เป็นชื่อที่ตั้งใจให้เป็นคำที่มีความหมายว่า ไอศครีมพิเศษอันเอร็ดอร่อย ที่โลกรู้จักกัน ตั้งแต่นั้นมาไอศกรีมกว่า 180 รสชาติ ได้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นและเป็นที่ชื่นชอบแก่ผู้คนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทำให้ Earle Swensen ได้ชื่อว่า ” America 's Ice Cream Man” คนรักไอศกรีมทั้งหลายต่างก็เห็นด้วยกับชื่อนี้ เพราะปัจจุบันร้านไอศกรีม Swensen's มีสาขามากกว่า 200 แห่ง ทั่วโลก ทั้งในเอเชีย , ตะวันออกกลาง ,สหรัฐอเมริกา และอเมริกาใต้

ประวัติของ  Earle Swensen

ความเป็นมาของ Swensen's เริ่มต้นจากการชอบในไอศกรีมของกลาสีเรือชาวอเมริกัน Mr.Earle Swensen's เมื่อเขาพบเครื่องทำไอศกรีมขนาดใหญ่ในเรือ ที่เขาประจำการในปี ค.ศ.1942 จึงใช้เวลาว่างคิดค้นไอศกรีมรสต่างๆ แจกจ่ายเพื่อนฝูงจนกระทั่งปลดประจำการแล้วเขาได้เปิดร้าน "Swensen's Ice Cream" ณ มุมถนนยูเนียนและไฮด์ในเมืองซานฟรานซิสโก มลรัฐแคลิฟอร์เนียในปี ค.ศ.1948 ในระยะแรกของการเปิดร้านเขามักแจกตัวอย่างไอศกรีมให้ลูกค้าได้ลองชิมและแสดง ความคิดเห็นเพราะเชื่อว่าคนที่ชอบรับประทานไอศกรีม Swensen's ของเขาควรมีส่วนในการทำไอศกรีมนั้นเอง ด้วยความพิถึพิถันในการเลือกส่วนผสมชั้นเยี่ยมและบริการ อย่างเป็นกันเองจนเป็นที่ประทับใจของลูกค้าทำให้ร้านไอศกรีมตามแบบฉบับดั้ง เดิมเล็ก แห่งนี้กลายเป็นกิจการที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง ต่อมาในปี ค.ศ.1963 บริษัทได้ขยายกิจการออกไปในรูปแบบเฟรนไชส์ โดยในปี ค.ศ.1983 สตีฟส์ ไอศกรีม ได้รับช่วงดำเนินการต่อโดยสืบทอดคุณภาพ กรรมวิธีการผลิตและรสชาติตามแบบดั้งเดิม ขยายเครือข่ายจนปัจจุบันมีเครือขายร้านอยู่ทั่วโลก ในปี ค.ศ.1986 The Minor Groupได้ซื้อลิขสิทธิ์กิจการไอศกรีมสเวนเซ่นส์มาดำเนินการในประเทศไทยโดยเปิดที่ เซ็นทรัล พลาซ่าลาดพร้าว เป็นสาขาแรก ในไม่ช้าสเวนเซ่นส์ก็กลายเป็นร้านไอศกรีมที่อยู่ในความนิยมของชาวไทยอย่าง รวดเร็วจนมาถึงวันนี้ได้เปิดสาขาในหลายจังหวัดทั่วประเทศไทย โดยยึดคุณภาพมาตราฐานเดียวกันกับต้นตำรับอเมริกัน ด้วยส่วนผสมที่คัดสรรจากความสดใหม่ คุณภาพเยี่ยม และไขมันเนย 14%ให้ความเข้มขน หวานมัน พร้อมคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมสูตรพิเศษตามฤดูกาล อาทิไอศกรีมมะม่วง ให้เลือกอีกด้วย

เป้าหมายของสเวนเซ่นส์

คือ  การสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า  100 %    (100% Customer  Satisfaction)

สโลแกนของสเวนเซ่นส์

ยิ้มแย้ม  เริงร่า  พูดจาฉะฉาน  ทำงานกระฉับกระเฉง

การบริการลูกค้า มี 5 ขั้นตอน  คือ

กล่าวคำทักทาย  (ยิ้มแย้มเริงร่า)

รับออเดอร์ และทวนออเดอร์ พร้อมแนะนำการขาย  (พูดจาฉะฉาน)

เสิร์ฟไอศกรีม  (ทำงานกระฉับกระเฉง)

ติดตามผล  (อย่างใส่ใจ)

กล่าวคำขอบคุณ  (อย่างจริงใจ)

ตำแหน่งหน้าที่ในการปฎิบัติงานที่ร้าน

Host       ต้อนรับลูกคง้าที่หน้าประตู   และเป็นพนักงานคนแรกที่พบกับลูกค้า

Floor     ให้บริการลูกค้า

Coneline              ตักไอศกรีม

Fountain              ตกแต่งไอศกรีม

Cashier แคชเชียร์

Washer ซักล้าง

สเวนเซ่นส์ใช้ระการทำงาน แบบ Radiant  systems

การ Generate Pos Code จากหน้า Web Page

การ Generate Pos Code  คือ การเข้าหน้า Web Page  เพื่อขอเลขประจำตัวของพนักงานใหม่

Pos Code  คือ เลขประจำตัวของพนักงานแต่ละคน  ซึ่งไม่ซ้ำกัน  จะต้องเป็นหมายเลขเดียวกันกับ Aloha Pos เพราะเป็นหมายเลขที่ใช้เชื่อมโยงกัน  ระหว่าง Menu link  และ Aloha Pos  โดย Mgr ต้อง Generate Code จากหน้า Web Page

โปรแกรม  Aloha  Manager  คือ ดูรายชื่อพนักงานใหม่

การเพิ่มชื่อ Employee ,Edit  Employee  Profile ,Transfer  Employee  ต้องทำก่อนเปิดการขาย  หรือทำหลังการปิดการขาย  เนื่องจากการ Refresh  Data มีผลกระทบต่อ เครื่อง  Pos  ภายในร้าน  ทำให้ไม่สามารถขายของได้ในระหว่างการ Refresh  Data รวมถึงการรับ Order  Delivery  จากศูนย์ CSC ด้วย จะหยุดระหว่างการ Refresh  Data

ฟังส์ชั่นต่างๆของ Radiant  systems

Function  On  main  Screen  (ฟังส์ชั่นการทำงานที่หน้าจอหลัก)

WWT  Screen

New Order (ใช้สำหรับรายการอาหารโดยเครื่อง Pos)

Table (แสดงโต๊ะที่รับมาแล้ว)

Refresh (ใช้อัพเดทข้อมูล)

Start  Break  (หยุดพัก)

Check  Out  (พนักงาน / นับเงินก่อนออกงาน)

Clock  Out  (พนักงาน / เลิกงาน)

Functions  (ใช้เข้าสู่หน้าจอ Special  Functions)

Open  Brawer  (ใช้เปิดลิ้นชักเครื่อง Pos)

Get  Check  (ดูรายละเอียด Order)

Special  Functions

3.1  Peport           -  แสดงยอดขายรวมของร้านแบบ Real Time

-  แสดงยอดขายของพนักงานแต่ละคน

-  แสดงการเข้างาน / การเลิกงาน ของพนักงานทั้งหมด

-  แสดงยอดขายแยกเป็นหมวดๆ

3.2  Financial      -  สำหรับยกเลิกรายการอาหารที่พนักงานได้คีย์ Order เข้ามาในครัว

-  ใช้ Promotion  เป็นส่วนลด

-  โอนโต๊ะให้กับพนักงานคนอื่น

3.3  Employee     -  พิมพ์ข้อมูล Clock  Out  พนักงาน

-  การบันทึกลายนิ้วมือของพนักงาน

-  แก้ไขรหัสผ่าน

3.4  System          -  กำหนดการพิมพ์ของเครื่องพิมพ์หลัก

-  การสั่งให้ระบบทำการ End of Day

-  กำหนดเครื่องพิมพ์สำรองให้ทำงานแทนเครื่องพิมพ์หลัก  ในกรณีที่

เครื่องพิมพ์หลักมีปัญหา

Pos  Status  (สถานของระบบการขาย)

Table  Status (สถานของโต๊ะ)

เขียว  พนักงานเป็นผู้คีย์

ม่วง  พนักงานไม่ได้เป็นผู้คีย์

เครื่องหมายลูกศรชี้ออก....โอนโต๊ะให้พนักงานอื่น

เครื่องหมายลูกศรชี้เข้า.....พนักงานที่ถูกโอนโต๊ะ

เครื่องหมายลูกศรชี้วิ่งเป็นวงกลม......โต๊ะที่ทำการ Transfer แต่ไม่เกี่ยวกับพนักงานที่เข้ามา

Clock  in  (การบันทึกเวลาเริ่มงานที่เครื่อง Server หลังร้าน)

Assign  Cash  Drawer (การบันทึกจำนวนเงินทอนในเครื่องแคชเชียร์)

Ringing  Items For Din-In  (การคีย์รายการอาหารประเภท Dine in  ผ่านเครื่อง Pos เมื่อลูกค้าสั่งรายการที่แคชเชียร์)

Adding  Modifiers (การเพิ่มรายการพิเศษ)

Transferring  Tables  (การโอนโต๊ะ)

Deleting  Items  (การลบรายการ)

Clearing  Items (การเคลีย์รายการ)

Void  Items  (การยกเลิกรายการ)

Repeat  Items  (การสั่งรายการซ้ำ)

Quantity  Button  (การคีย์จำนวนรายการ)

Get  Checks  (การเรียกดูรายละเอียดของ Order)

Close  Check  (การชำระเงิน)

Close  Check  With  Cash  (การชำระด้วยเงินสด)

Close  Check  With  Credit  Care  (การชำระด้วยบัตรเครดิต)

Close  Check  With  Customer  Credit  (การชำระของลูกค้าเครดิต)

Applying  Promotions / Comps to Check  (การใช้ส่วนลด)

Reprinting  Close  Check  (การพิมพ์ใบเส็ดหลังการชำระเงิน)

Delivery  Order  (การจัดการ Order ประเภท Delivery)

Assign  Driver  (การ Assign  Order ให้กับ Driver)

Assign  Float  to  Driver  (การ Assign  Float  ให้กับ  Driver)

Signing  The  Driver  Out  (การ Sign Out)

Signing  The  Driver  Back  (การ Sign In)

Cash  In  (การรับเงินจาก  Driver)

Close  Check  For  Delivery  Order  (การชำระเงินสำหรับ Delivery  Order)

Starting  Your  Break  (การบันทึกเวลาเริ่มพัก Break)

Ending  Your  Break  (การบันทึกเวลาสิ้นสุดการพัก Break)

Clock  Out  (การบันทึกเวลาเลิกงาน)

Check  Out  (การปิดกะและคืนเงินใน Cash Prawer)

Finger  Scan  (การบันทึกลายนิ้วมือของพนักงาน)

ขั้นตอนสำหรับการ Import ข้อมูล  เพื่อดู Report ต่างๆ ในหน้า Menu Link

ขั้นตอนสำหรับ End of  Day  ในหน้า  Menu Link

Specialized  Delivery  Management  System (SDM  In – Store  Cliert)

หน้าจอปกติ  แสดงการ Conrection ระหว่าง  Call Centre

การแก้ไขปัญหา

กรณีใส่เงิน  Float  ขาด

กรณีใส่เงิน  Float  เกิน

กรณีส่งรายการอาหารจากเครื่อง Handleld แล้ว พิมพ์ออกที่ Printer ของ Pos

กรณีรหัส Pos Code ค้างอยุในเครื่อง Handleld

การซื้อขายของระบบ Radiant

ในเดือนพฤษภาคมปี 1997 Radiant เสร็จการเข้าซื้อกิจการร่วมค้าของ ReMACS, Inc ซึ่งตั้งอยู่ใน Pleasanton, CA, และ Twenty/20 ระบบ Visual, ที่อยู่ในดัลลัส, เท็กซัส ในเวลานี้ที่เกิดขึ้นจากการเข้าซื้อกิจการเหล่านี้เป็นแกนหลักของระบบการบริการ Radiant กับเว็บไซต์ที่ติดตั้ง 8000

ในเดือนตุลาคมปี 1997 Radiant เสร็จสิ้นการซื้อซอฟแวร์ RapidFire ซึ่งตั้งอยู่ในพอร์ตแลนด์เพื่อขยายตำแหน่งในตลาดการบริการ POS

ในเดือนพฤศจิกายนปี 1997 Radiant เสร็จสิ้นการซื้อจากร้านลอจิก, Inc อยู่ใน Atlanta, GA ร้านลอจิกเป็นผู้ให้บริการซอฟต์แวร์การจัดการกับศูนย์บริการรถยนต์

ในเดือนมีนาคมปี 2000 ของ Microsoft ทำให้การลงทุนตราสารทุนในระบบ Radiant ให้ความช่วยเหลือด้วยการพัฒนาและการตลาดของบูรณาการระบบการจัดการเว็บที่เปิดใช้งานและการแก้ไขปัญหาห่วงโซ่อุปทานเพื่อทำให้ร้านค้าปลีกที่จะดำเนินธุรกิจต่อธุรกิจ e-commerce ผ่านทางอินเทอร์เน็ต (BlueCube) .

ในเดือนพฤษภาคมปี 2001, ซอฟท์แว Breeze Radiant ซื้อให้ออสเตรเลียจากจุดขายของและโซลูชั่นการจัดการระบบการค้าปลีกในอุตสาหกรรมปิโตรเลียมจัดเก็บ / ความสะดวกสบาย

ในเดือนมกราคมปี 2004 Radiant ขายธุรกิจซอฟต์แวร์ขององค์กรหรือที่รู้จักกันในขณะนี้เป็น BlueCube ซอฟท์แวเพื่อ Erez Goren, ประธานร่วมของ บริษัท ฯ ในอดีตของคณะกรรมการและเจ้าหน้าที่บริหารร่วมRadiant สะสมสิทธิ์ในการขายและการตลาดชุดผลิตขององค์กรรวมถึงการทำงานเช่นแรงงานและการจัดการห่วงโซ่อุปทานผ่านข้อตกลงตัวแทนจำหน่ายที่มีซอฟท์แว BlueCube

นอกจากนี้ในปี 2004 Radiant ซื้อ Aloha Technologies, ผู้ให้บริการจากจุดของระบบการขายสำหรับอุตสาหกรรมการบริการที่ตั้งอยู่ในดัลลัส, เท็กซัส, และ E-ความต้องการผู้ให้บริการชั้นนำของซอฟต์แวร์การจัดการของฟิล์มและการบริการในอุตสาหกรรมการจัดแสดงนิทรรศการนอร์ทอเมริกันซึ่งตั้งอยู่ใน Irvine, CA

ในเดือนตุลาคม 2005, Radiant มา MenuLink คอมพิวเตอร์ Solutions, Inc, ซัพพลายเออร์อิสระจากซอฟต์แวร์สำนักงานกลับสำหรับอุตสาหกรรมการบริการที่ตั้งอยู่ในฮันติงตันบีช

ในเดือนมกราคม 2006, Radiant ที่ได้มาอย่างมีนัยสำคัญทั้งหมดของสินทรัพย์ของ Synchronics, Inc ผู้ให้บริการของการจัดการธุรกิจและจุดขายซอฟแวร์สำหรับตลาดค้าปลีกที่ตั้งอยู่ในเมมฟิส, เทนเนสซี

ในเดือนธันวาคม 2007, Radiant ประกาศว่าได้ทำสัญญาเพื่อรับ Quest Technology ขายปลีกให้บริการจากจุดขาย (POS) และกลับมาแก้ปัญหาให้กับสำนักงานสนามกีฬา, สิ้นเชิงศูนย์การประชุมหลักสูตรการแข่ง, สวนสนุก, ร้านอาหาร, บาร์และคลับ .

ในเดือนเมษายน 2008, Radiant ระบบที่ได้มาต้อนรับ Epos, ผู้จัดจำหน่ายเทคโนโลยีเพื่อการตลาดการต้อนรับ UK ตั้งแต่ปี 1992

ในเดือนพฤษภาคม 2008, Radiant ซื้อยัง Jadeon, Inc ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ค้า Radiant ตั้งอยู่ในรัฐแคลิฟอร์เนีย บริษัท จะรายงานการดำเนินงานของระบบ Epos การต้อนรับและ Jadeon ภายใต้ส่วนของการบริการ

ในเดือนกรกฎาคม 2008, Radiant มา Orderman GmbH ซึ่งพัฒนาบรรพชามือถือไร้สายและอุปกรณ์การชำระเงินสำหรับอุตสาหกรรมการบริการ Orderman มีสำนักงานใหญ่ในออสเตรีย

ในเดือนกรกฎาคม 2011, NCR คอร์ปอเรชั่นประกาศแผนการที่จะได้มาซึ่งระบบ Radiant สำหรับ 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ในเดือนสิงหาคม 2011, Radiant ซื้อเท็กซัสดิจิตอล Systems, Inc ซึ่งเป็นผู้นำในการแสดงยืนยันการสั่งซื้อและการแก้ปัญหาป้ายดิจิตอล  ที่ 22 สิงหาคม 2011, Radiant ประกาศเสร็จสิ้นการทำคำเสนอซื้อโดยบริษัท เอ็นซีอาร์  เมื่อวันที่ 24 สิงหาคม 2011, NCR คอร์ปอเรชั่นเสร็จสิ้นการซื้อระบบ Radiant

Radiant ฮาร์ดแวร์ POS นวัตกรรมสำหรับสภาพแวดล้อมการค้าปลีกที่รุนแรง

Radiant ให้นวัตกรรมจุดขายของฮาร์ดแวร์ (POS) สำหรับการต้อนรับที่จัดเก็บความบันเทิงและความสะดวกสบายปิโตรเลียมและสภาพแวดล้อมการค้าปลีก ระบบ POS ที่ใช้ในอุตสาหกรรมเหล่านี้จะต้องทนต่อปริมาณธุรกรรมสูงการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องและสารปนเปื้อนเช่นอาหาร, ไขมันและสิ่งสกปรก

วิธี Radiant ของฮาร์ดแวร์ POS ง่าย: นวัตกรรมที่มุ่งเน้นสำหรับ "ปลอด Stop ความน่าเชื่อถือขาย" ในสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายค้าปลีก

สิบปีที่ผ่านมา Radiant นำหน้าจอสัมผัสแบบ solid-state POS ขั้วฮาร์ดแวร์ให้กับอุตสาหกรรมปิโตรเลียมและร้านค้าสะดวกซื้อและ นำไปสู่​​วันนี้ทั้งร้านค้าปิโตรเลียมและความสะดวกสบายและตลาดโรงภาพยนตร์ในการใช้งานของรัฐที่มั่นคงหน้าจอสัมผัสระบบ  POS  และเรายังคงขับรถปลอด Stop

ความน่าเชื่อถือขายด้วยนวัตกรรมที่สำคัญ ได้แก่ :

ระบายความร้อนแบบพาสซีฟ

ระบบ CableLock

อิเล็กทรอนิกส์ solid-state

สมองกลฝังตัวระบบปฏิบัติการ

                                        

                                               PDA   กับร้านไอศกรีม  Swensen's 

การใช้ PDAอย่างแรกนั้นต้องเปิด Web โดยผ่าน Wireless ที่อยู่ในวง Lanเดียวกัน แล้ว Order จะถูกส่งไปหลังร้านโดยผ่าน Linux server สรุปเป็น Web Application หรือ Syphon. Restaurant w-POS (Wireless Point of Service) ที่มีจากคำย่อของ Point Of Order ซึ่งเป็นระบบงานรับออร์เดอร์ไร้สาย โซลูชั่นที่ได้รับการออกแบบโดยเฉพาะ สำหรับธุรกิจร้านค้า ระบบการทำงานก็คือใช้ PDA เป็นตัวรับ Order แล้วส่งผ่าน Wire-less ไปที่ Back office ซึ่งสามารถประมวลผลจาก PDA ไปยังครัว และBack Office ยังสามารถทำงานกับ database ได้หลายตระกูล ตัว Software ยังสามารถLink กับหลายๆ สาขาได้อีกด้วย เช่น สาขาสยามพารากอน สาขาเซนทรัลเวิร์ล สาขาเซนทรัลปิ่นเกล้า เป็นต้น

การทำงานของเครื่อง PDA ภายในร้าน SWENSENS

1.  เครื่อง PDA พนักงานจะทำหน้าที่คอยรับและส่งออร์เดอร์ ไปยังครัว และ บาร์ต่างๆ

2.  เมื่อครัวได้รับบิลรายการออร์เดอร์แล้วนั้นก็จะส่งรายการตามในบิลรายการที่ส่งมา

ประโยชน์ของเครื่อง PDA

1.  ประหยัดเวลาและลดข้อผิดพลาดในการรับออร์เดอร์จากลูกค้า

2.  ทำให้เสริ์ฟรายการอาหารได้เร็วขึ้น หรือบางทีลูกค้ายังสั่งรายการอาหารไม่เสร็จ อาหารก็มาเสิร์ฟก่อน ทำให้ลูกค้าประทับใจ และรู้สึกดีที่ได้รับรายการที่สั่งเร็วมากขึ้น

3.  ลดค่าใช้จ่าย ในการจ้างพนักงาน ในการตรวจสอบความถูกต้องของบิล

4.  มีเวลาที่จะบริการลูกค้าในส่วนอื่น ๆ ได้มากขึ้น

ระบบสารสนเทศที่ธุรกิจร้านไอศกรีม SWENSEN'S   นำมาประยุกต์ใช้อีก ได้แก่ ...

     เครื่องบันทึกเงินสด   หน้าที่คือคำนวณเงินการขาย

      กล้องวงจรปิด หน้าที่คือ บันทึก ติดตาม และดูการเคลื่อนไหวภายในร้าน

        เครื่องพีซี หน้าที่คือ จัดเก็บข้อมูลดิบต่างๆของทั้งหมดภายในร้าน

      ลำโพง ใช้สร้างบรรยากาศภายในร้านโดยการเปิดเพลง